Genussreise
Wer sind wir? Was macht uns Besonders?
Unsere Reise – Genussreise Bodensee GmbH
Die Genussreise wurde 2019 geboren – aus einem Brainstorming für ein soziales Projekt, das keiner von uns je für möglich gehalten hätte. Was als Idee begann, wuchs schnell zu einer Vision, die uns nie mehr losließ. Schon wenige Wochen nach diesem ersten Gedanken durften wir unseren ersten Auftrag realisieren – ein Moment, den wir nie vergessen werden. Es war der Beginn einer Reise, die uns bis heute begleitet.
Anfangs noch als Genussreise - ein kleines nebenberufliches Kleingewerbe gestartet, stellten wir schnell fest, dass die Nachfrage nach unseren kulinarischen Angebot größer war, als wir es uns hätten vorstellen können. So nahmen wir den Mut zusammen und entschieden uns, den nächsten Schritt zu gehen.
2020 – kurz vor dem Ausbruch der Corona-Pandemie – gründeten wir unsere GmbH und fügten den Begriff Bodensee zur Genussreise dazu - als Zeichen unserer Liebe zur Region. Die Welt stand Kopf, doch wir gingen unbeirrt unseren Weg.
In dieser Zeit haben wir immer wieder neue Wege gefunden, uns und unser Unternehmen weiterzuentwickeln. Mit einem klaren Ziel vor Augen: Unsere Leidenschaft für gutes Essen mit der Region zu verbinden und die Menschen damit glücklich zu machen.
Ein weiterer Meilenstein auf unserer Reise: Im Herbst 2020 übernahmen wir die Pacht des Yachtclubs in Konstanz und konnten endlich in einer eigenen Küche arbeiten – ohne uns weiterhin in fremde Küchen einmieten zu müssen. Diese neue Freiheit eröffnete uns die Möglichkeit, unsere Ideen noch freier umzusetzen und unsere Leidenschaft für gutes Essen auf ein neues Niveau zu heben.
2021 – nach einer inspirierenden Reise in die Steiermark – starteten wir unsere eigene Manufaktur. Hier wollten wir die regionalen Ressourcen noch intensiver nutzen und begannen, kleine Köstlichkeiten zu kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch unsere tiefe Verbundenheit zur Region widerspiegeln.
m Herbst 2022 endete unsere Pacht im Yachtclub, und wir entschieden uns, unser Augenmerk vollständig auf das Catering und die Manufaktur zu konzentrieren. Zu diesem Zeitpunkt verlegten wir unsere Küche ins Bodenseeforum, zunächst als Pilotprojekt. Dieses neue Kapitel brachte uns nicht nur mehr Freiraum, sondern auch neue Herausforderungen.
2024 stellte sich die Möglichkeit, uns einer öffentlichen Ausschreibung des Bodenseeforum ins Konstanz zu stellen – und wir konnten mit unserer Qualität und unserem Angebot überzeugen. Heute dürfen wir nicht nur für ein Teil der Veranstaltungen des Bodensee-forums kochen, sondern auch einen bedeutenden Teil unserer externen Caterings sowie der Manufaktur dort vorbereiten und ausrichten. Diese Entscheidung hat es uns ermöglicht, unser Wachstum weiter voranzu-treiben und unsere kulinarischen Ideen noch breiter umzusetzen.
2024 fand unsere Reise dann endlich auch in Allensbach ihren nächsten Meilenstein. Wir fanden den perfekten Ort, um unseren Traum weiter zu leben – hier, in unserem Heimatort, sind wir jetzt nicht nur ansässig, sondern auch stolz darauf, ein aktiver Teil der Gemeinschaft zu sein. In unserem Genussraum bieten wir kreative Kochevents und Tastings an und in unserem Genussladen verkaufen wir hochwertige Produkte aus der Region. Beide Bereiche sind aus unserer Vision entstanden, den Menschen die Bedeutung von Genuss und Qualität näherzubringen – und sie auf eine Reise der Sinne mitzunehmen.
Unsere Philosophie – Mehr als nur ein Unternehmen
Wir sind Jan und Nicole Claußnitzer, ein Ehepaar, das seit 20 Jahren zusammen ist und seit 8 Jahren in Allensbach lebt. Was als gemeinsames Hobby begann, wurde zu einer Leidenschaft, die unser Leben bestimmt – und schließlich zur Genussreise Bodensee GmbH.
Unsere drei Kinder, Noah-Gabriel, Sophia-Elisabeth und Benjamin-David, begleiten uns auf diesem oft auch herausfordernden Weg. Sie sind unser Antrieb, unser größtes Glück und der Grund, warum wir uns jeden Tag mit Herzblut und voller Leidenschaft für unsere Kunden und unser Unternehmen einsetzen.
Jan kommt aus dem wunderschönen Erzgebirge und ist gelernter Koch. Mit jahrelanger Erfahrung im Cateringbereich und in der Gemeinschaftsverpflegung hat er die Kunst des Kochens und der Gastfreundschaft verinnerlicht.
Nicole bringt ihre kaufmännische und betriebswirtschaftliche Ausbildung sowie ihre jahrelange Erfahrung als Diplom-Gesundheits- und Krankenschwester mit. Doch ihre wahre Leidenschaft gehört dem Kochen und der Kunst, Gäste zu verwöhnen. Ihre Fähigkeit, kreative Ideen umzusetzen und den Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden, hat unser Unternehmen entscheidend geprägt.
Unsere Familie, unsere Leidenschaft und unsere Werte – das ist der Kern von Genussreise Bodensee. Wir sind nicht nur ein Unternehmen, sondern ein Familienbetrieb, der mit ganzem Herzen dabei ist. Unsere Mission ist es, die Menschen mit unserem Essen zu begeistern, Gemeinschaft zu schaffen und eine Atmosphäre zu kreieren, die weit über den Teller hinausgeht. Wir wollen Menschen nicht nur mit gutem Essen verwöhnen, sondern mit etwas, das viel größer ist: einem Erlebnis, das Verbindung und Freude schafft.
Unser Team – Zusammen Stark
Seit der Gründung von Genussreise Bodensee haben wir ein starkes Team aufgebaut, das uns tatkräftig unterstützt. Es ist uns wichtig, dass jeder Einzelne an Bord nicht nur seinen Job macht, sondern auch Teil unserer Vision ist. Wir gehen gemeinsam die Extrameile, um das Bestmögliche für unsere Kunden zu erreichen – und uns dabei immer wieder neu zu erfinden.
Unsere Arbeitsweise ist geprägt von Flexibilität und Kreativität. Wir sind stolz auf jedes Teammitglied, das mit Leidenschaft dabei ist und gemeinsam mit uns die Genussreise weiter vorantreibt.
Möchten Sie Teil unseres Teams werden? Wir suchen Minijobber oder kurzfristig Beschäftigte, die uns bei speziellen Events unterstützen, sowie einen professionellen Koch, der Freude an Caterings und der Arbeit in unserer Manufaktur hat. Wenn Sie Interesse haben, mit uns gemeinsam zu wachsen und zu gestalten, freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme!
